Boire de l'eau chaude provenant directement du robinet ou l'utiliser en cuisine est une habitude répandue, mais elle présente des risques non négligeables. Contrairement à l'eau froide, l'eau chaude passe souvent par des chauffe-eaux qui, en raison de leur fonctionnement, favorisent l'accumulation de contaminants invisibles à l'œil nu.
Comme l'indique le site Eau de Paris, l'eau chaude stagne dans les installations plus longtemps, entraînant des dépôts de tartre. De plus, les métaux présents dans les canalisations peuvent se dégrader plus facilement à haute température, conduisant à la dissolution de substances potentiellement nocives, telles que des métaux lourds, notamment le plomb.
Cette dégradation peut avoir un impact direct sur la qualité de l'eau. Avec le temps, des sédiments, de la rouille et autres polluants peuvent s'accumuler dans le réservoir, modifiant le goût et l'odeur de l'eau. Plus inquiétant encore, certaines bactéries, comme la Legionella, prospèrent dans les environnements chauds et humides, posant un risque pour la santé publique, comme le souligne l'Institut de veille sanitaire.
La consommation et l'utilisation de cette eau peuvent altérer les boissons et les aliments en raison de ces contaminants, ce qui représente une vaste problématique pour les foyers. Une étude récente de l’Santé Publique France rapportait que ces risques, souvent sous-évalués, peuvent avoir des conséquences sur la santé à long terme.
Pour éviter ces désagréments, il est recommandé d'utiliser uniquement de l'eau froide pour la cuisine et les boissons. Chauffez l'eau selon vos besoins, que ce soit pour la cuisine de pâtes, de riz, ou même pour préparer des biberons. Cette simple précaution peut garantir une meilleure qualité de votre eau, tant d'un point de vue sanitaire que gustatif.
