Adoptée lors du vote du budget 2026, l'initiative visant à encourager la consommation dans les restaurants universitaires se concrétisera le lundi 4 mai. Cette mesure, dont l'objectif est de pallier la précarité à laquelle font face de nombreux étudiants, permet à tous de bénéficier d'un repas à 1 euro.
Ce qui change au 4 mai 2026
À compter de cette date, tous les étudiants, quel que soit leur statut financier, auront accès au tarif de 1 euro dans les restaurants universitaires, contrairement à l’année précédente où seules les personnes boursières en profitaient. En effet, environ 50 % des repas servis étaient à ce tarif réduit, alors que le prix habituel était fixé à 3,30 euros.
Le repas à 1 euro comprend un plat principal et éventuellement deux ajouts (entrée, fromage, dessert, fruit…) et est proposé une fois par service, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Les étudiants désireux de compléter leur menu pourront le faire contre un supplément de 0,80 euro par élément.
Repas à 1 euro : comment et où en bénéficier
Ce dispositif sera accessible dans l'ensemble des restaurants universitaires, cafétérias et Crous’Truck, ce qui représente environ 900 points de restauration en France. Pour en profiter, les étudiants devront répondre à certaines conditions :
- Posséder une carte de scolarité, une carte d'étudiant des métiers (apprentis et alternants), ou être doctorant ou en service civique.
- Créer et utiliser un compte de paiement Crous « Izly » pour confirmer leur statut et faciliter le paiement.
- Limitation à un repas par service (midi et soir).
Il est à noter que les étudiants ne bénéficient pas d'un restaurant universitaire à proximité pourront se procurer une carte prépayée, la « carte d’aide à la restauration étudiante (CARE) », émise par le CNOUS pour financer leurs repas.
Des moyens en plus annoncés…
La mise en place de cette mesure s'accompagne d'un tournant budgétaire pour 2026. Le Crous de Bordeaux Aquitaine prévoit le recrutement de 9 nouveaux agents, tandis que le Crous de Créteil en recrutera 20. Au total, 204 agents seront engagés à travers le pays pour soutenir le personnel existant de 7 500 membres, selon les informations relayées par Le Parisien.
Une enveloppe de 5 millions d'euros est dédiée à l'amélioration des infrastructures, afin de répondre à l'augmentation de la fréquentation, qui a déjà connu une hausse de 1,4 % sur l'année précédente.
…Mais des craintes d’avoir toujours faim !
Toutefois, malgré cette augmentation d'effectifs et d'investissements, des préoccupations persistent sur la capacité d'accueil des restaurants. En 2025, 55 % des plateaux repas ont été servis durant une plage horaire très concentrée, entre midi et une heure. Pour faire face à une éventuelle saturation, la direction des Crous envisage de déployer des médiateurs pour optimiser les flux de clients et d’explorer des solutions alternatives comme le « click and collect ».
Au-delà des attentes liées aux délais d'attente, certaines organisations étudiantes expriment aussi leur inquiétude quant à l’approvisionnement en plats en fin de service et la réduction potentielle des portions. Le Crous, de son côté, s'engage à maintenir ses normes d'approvisionnement en produits bio et locaux, tout en ajustant leur production pour faire face à l’accroissement de la fréquentation.
