Événement phare pour les professionnels, le concours régional de la meilleure galette frangipane a une fois de plus suscité un enthousiasme débordant. Cette année, le titre a été attribué à Kévin Boudard, un talentueux boulanger-pâtissier de Podensac. Avec sa créativité et son savoir-faire exceptionnel, il a su impressionner le jury, présidé par la renommée pâtissière Nina Metayer.
Lors de cette compétition, Kévin représentait la boulangerie « Saveurs et Croquants » aux côtés de son apprenti Antoine Bats. Face à des concurrents de plusieurs boulangeries de la région, Boudard a su tirer son épingle du jeu grâce à une galette frangipane d’une qualité remarquable.
En effet, les boulangeries « La maison Lamour » de Bordeaux, représentée par Florian Lamour et son équipe, et « Saveurs et Croquants », se sont affrontées dans une ambiance conviviale, mais compétitive. La possibilité de remporter ce prix tant convoité est un véritable tremplin pour les artisans et souligne leur dévouement pour l'art de la boulangerie.
Kévin Boudard, qui a déjà remporté cette distinction en 2021, ajoute cette année un nouveau laurier à son palmarès. En triomphant parmi quarante autres candidats, il se prépare maintenant à représenter la région Nouvelle-Aquitaine lors de la finale nationale prévue en décembre à Paris.
Les professionnels du secteur saluent cette victoire, soulignant l'importance de tels concours pour valoriser l'artisanat local. « Ces compétitions permettent de faire briller nos produits régionaux et d'affirmer notre savoir-faire sur la scène nationale » affirment de nombreux artisans. Les amateurs de galettes peuvent dès à présent se rendre à la boulangerie « Saveurs et Croquants », située au 2 rue d’Angleterre à Podensac, pour déguster cette galette couronnée d'éloges.
La reconnaissance de ce savoir-faire unique met en lumière l'engagement des artisans boulangers et pâtissiers à offrir des produits de qualité. En attendant la finale nationale, tous les regards sont tournés vers Kévin, qui espère faire honneur à sa région.
