Fruits emblématiques des beaux jours, les fraises (Fragaria) sont simples à cultiver et ravissent les gourmands. Ce guide vous accompagne dans la culture de vos fraisiers, que ce soit dans un jardin ou sur un balcon.
Sommaire
- Faire le choix entre variétés remontantes et non remontantes
- Périodes de plantation
- Emplacement idéal pour vos plants
- Préparation des plants en godets
- Méthodes de plantation
- Entretien estival des fraisiers
- Conseils de cueillette
À la découverte des variétés de fraisiers
Pour jouir d'une récolte prolongée, il est conseillé de combiner différentes variétés. Voici un aperçu :
- Fraisiers non remontants : Production unique en juin.
- Fraisiers remontants : Récolte prolongée jusqu'à l'automne.
Si vous privilégiez l'esthétique, les fraisiers des bois sont une option séduisante et décorative.
Quand planter les fraisiers ?
Pour favoriser la productivité, les fraisiers doivent être enracinés avant l'arrivée des froids. La période optimale pour les planter va de mi-août à mi-octobre. En septembre, les plants sont prêts à fructifier dès la première année.
Les variétés non remontantes, elles, doivent être plantées de mars à mai, après les dernières gelées. Démarrez avec les variétés telles que Fragaria ou la garriguette. Les plants doivent être achetés en hiver et exposés à l'extérieur pour une floraison rapide.
Emplacement idéal pour les fraisiers
Choisissez un endroit dégagé, offrant un bon ensoleillement. Les fraisiers prospèrent mieux dans un sol acide, profond et bien drainé, sans excès d'azote. Avant de planter, désherbez et enrichissez le sol avec du compost.
Les fraisiers peuvent également être cultivés en pots, en privilégiant les contenants en terre cuite, qu'il faudra renouveler tous les 3 à 4 ans. Pour un pot de 30 cm de diamètre, intégrez deux plants.
Préparation des plants en godets
- Trempez les godets dans de l'eau jusqu'à ce que les bulles disparaissent.
- Retirez délicatement la motte sans abîmer les racines.
Plantation des fraisiers
Deux méthodes s'offrent à vous :
- Sur bâche : Utilisez un plastique noir, avec des perforations tous les 30 à 40 cm.
- Traditionnelle : Créez des buttes pour éviter l'eau stagnante, en espaçant les plantes de 30 à 40 cm.
Protégez les plants des gelées tardives en paillant les pieds. Quel que soit votre choix, ces méthodes garantissent une bonne protection contre le froid et maintiennent l'humidité du sol.
Entretenir un fraisier
L'arrosage est crucial. Soyez régulier sans excès pour éviter l'humidité qui nuira aux fraisiers. Éliminez les stolons pour favoriser la croissance productive et protégez vos plants contre les pucerons pendant la floraison.
Cueillir les fraises
Pour apprécier pleinement la saveur des fraises, la cueillette matinale est idéale, suivie d'une dégustation le jour même.
