Plongeons dans la préparation d'un dessert qui allie douceur et croustillant : le crumble de patate douce ! Parfait pour toute la famille, ce délice est facile à réaliser et apportera une touche originale à vos repas. Préparez-vous à régaler petits et grands avec cette recette savoureuse et réconfortante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de patate douce en conserve
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de cassonade
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Balance de cuisine
- Presse-purée
- Plat allant au four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez la patate douce en conserve et écrasez-la avec le presse-purée. Ajoutez une pincée de sel, ainsi que la cannelle et la noix de muscade.
Étape 3
Dans un grand bol, incorporez les flocons d’avoine, la cassonade, le beurre découpé en petits morceaux, et la farine. Mélangez le tout avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Versez la purée de patate douce dans un plat allant au four et recouvrez-la du mélange crumbly préparé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire et une explosion de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noix concassées au mélange !
Avec quoi déguster ce crumble ?
Servez-le avec un verre de cidre doux. La fraîcheur et le goût légèrement sucré de la boisson s’accorderont parfaitement avec la douceur de la patate douce.
L'info en plus
Le crumble, originaire d'Angleterre, est devenu un dessert prisé mondialement. Il s'adapte aux saisons avec les fruits disponibles, mais la version à la patate douce se déguste tout au long de l'année.
