Avec la réédition de son livre culte « Ramadan : la cuisine du partage »
Aujourd'hui marque le début du Ramadan, une occasion idéale pour plonger dans l'univers gastronomique de Fatéma Hal. Cette auteure à succès vient de rééditer son ouvrage phare sur les recettes et les coutumes de cette période sacrée, publié aux éditions Agnès Vienot.
L'esprit de partage du Ramadan
Fatéma exprime sa joie : "Ce mois est dédié à la convivialité, à la création culinaire pour les autres, et à la réunion des familles." Les délices du Ramadan, de la harira à la zalabia, rivalisent d'imagination. Dans son livre, elle partage non seulement des recettes mais aussi des éclairages sur les traditions qui les entourent. Elle souhaite montrer que "le Ramadan est autant une histoire de foi qu’un temps de créativité gastronomique, où les femmes se surpassent en cuisine avec un budget renforcé durant ce mois sacré !"
Un cheminement culinaire ancré dans l'enfance
Fatéma se remémore son premier Ramadan en tant que cuisinière à l’âge de 7 ans, où elle a appris à préparer les fameux baghrirs. Aujourd'hui, elle vit cette période dans son restaurant, le Mansouria, où elle met à profit ses études en ethnologie. "Comprendre l'histoire de l'humanité à travers la gastronomie, c'est essentiel, surtout lors de ces moments festifs !"
Visitez le restaurant de Fatéma
Pour découvrir cette expérience culinaire unique, rendez-vous chez Mansouria, 11, rue Faidherbe, 75011 Paris. Tél : 01 43 71 00 16.
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