Évoquant le pain perdu de notre jeunesse, ce dessert réconfortant est une option idéale pour recycler une brioche légèrement desséchée en un clin d'œil. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef en herbe, cette recette saura ravir vos papilles tout en valorisant les restes.
Ingrédients essentiels
- 1 brioche de 300 g (idéalement quelques jours vieille)
- 2 poires mures
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Découpez la brioche en dés et placez-les au fond de votre plat à four. Dans une poêle, faites caraméliser les poires avec le sucre avant de les ajouter sur la brioche. Dans un bol, battez les œufs, incorporez le lait et la vanille, puis versez ce mélange sur le tout. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le pudding soit bien doré et ferme.
Astuces pour réussir votre dessert
Pour une touche supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques épices comme la cannelle ou un peu de zeste de citron. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace vanille pour un contraste parfait.
