Noël est l'occasion idéale de partager des moments précieux en famille, notamment en concoctant de succulents petits gâteaux. Voici quatre recettes de douceurs à réaliser ensemble.
À l'approche des festivités, pourquoi ne pas ajouter une touche sucrée à vos préparatifs ? En plus des classiques comme la bûche ou les papillotes, nous vous proposons quatre recettes irrésistibles à réaliser en famille. Ces petites gourmandises raviront l'ensemble de vos convives.
- Roses des sables au chocolat
- Truffes chocolatées
- Florentins de Noël
- Meringues Suisse
Roses des sables au chocolat
Les roses des sables sont un incontournable des fêtes et se préparent en un clin d'œil. Pour les amateurs de chocolat, vous pouvez essayer la version au chocolat blanc ou au lait.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de corn-flakes
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
Étapes :
- Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.
- Mélangez délicatement les corn-flakes au chocolat fondu en faisant attention de ne pas les casser.
- Disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez durcir au réfrigérateur pendant 3 heures.
Truffes chocolatées
Les truffes, parfaites avec un café, sont un délice que vous adorerez réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de sucre glace
- 0,5 cuillère à soupo de lait
- 1,5 cl de crème liquide
- Poudre de cacao
Étapes :
- Faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le beurre, le jaune d'œuf et la crème tout en mélangeant. Incorporez le sucre glace et réfrigérez pendant 2 heures.
- Formez des boules et roulez-les dans le cacao avant de servir.
Florentins de Noël
Ces friandises croquantes sont un véritable régal à partager en famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de vergeoise blonde
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 g d'amandes hachées
- 25 g de noix hachées
- 25 g de noisettes hachées
- 50 g d'écorce d'orange confite
- 125 g de chocolat au lait
Étapes :
- Préchauffez le four à 180 °C, mélangez le beurre et la vergeoise, ajoutez la farine et les fruits secs.
- Disposez des petits tas de pâte sur une plaque et enfournez pour 5 minutes.
- Une fois dorés, laissez refroidir et glacer avec le chocolat fondu.
Meringues Suisse
Pour terminer votre repas de Noël, ces meringues ajoutent une touche légère et sucrée.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
Étapes :
- Préchauffez le four à 90 °C. Montez les blancs en neige avec le sucre au bain-marie jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Transférez la meringue dans une poche à douille et formez des rosaces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 1h30 à 2h selon la taille souhaitée.
