Simplifiez la préparation de votre pain perdu avec cette méthode astucieuse et rapide.
Ce week-end, un petit-déjeuner savoureux est au programme : du pain perdu fait maison. Avec sa croûte dorée et sa mie moelleuse, ce délice est toujours un succès auprès des enfants. Cependant, il est souvent compliqué de servir tout le monde en même temps en utilisant la méthode traditionnelle à la poêle, où chaque tranche doit attendre son tour. Pas de panique, une solution existe pour concocter une belle fournée de pain perdu pour tous.
La technique révolutionnaire de la cheffe Elle Simone
Lorsqu'elle se lance dans la préparation de ce classique, la cheffe Elle Simone a une approche atypique. Au lieu de plonger les tranches de pain individuellement dans le mélange d'œufs et de lait, elle verse directement le mélange dans une grande plaque allant au four. En y ajoutant huit grandes tranches, elle attend une minute avant de les retourner pour bien les imbiber de l'autre côté. Ensuite, c'est au four qu'elles vont cuire pendant 10 minutes à 200 °C. Comme l'indique la cheffe dans une vidéo d'America's Test Kitchen, "il n'est pas nécessaire de les retourner en cours de cuisson". Une fois le temps écoulé, il suffit de déplacer la plaque sur le haut du four et d'activer le mode grill pendant 3-4 minutes : le résultat ? Des pains perdus parfaitement caramélisés, prêts à être dégustés tous ensemble.
Ingrédients pour un pain perdu réussi
Nota bene : Pour imbiber 8 tranches de pain, voici la recette de la cheffe :
- 3 gros œufs
- 235 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu
Un brunch convivial
Avec cette méthode, fini le stress matin sur la cuisson du pain perdu : chaque membre de la famille peut savourer son plat en même temps, permettant de partager des instants conviviaux autour de la table. Qu'attendez-vous pour essayer ?
