Vous prévoyez un séjour en Italie ? Pour garantir des souvenirs délicieux, voici quelques astuces pour sélectionner votre gelato, cette fameuse glace italienne. Préparez-vous, ces conseils vont vous étonner.
Voyager apporte une touche de bien-être et beaucoup de plaisir ! Jasmine Pak, influente voyageuse, est actuellement en pleine exploration de l'Italie. Dans ses vlogs, elle partage son expérience, notamment une rencontre avec une habitante de Rome qui lui dévoile des conseils précieux pour identifier les véritables gelatos. Car la délicieuse glace italienne est souvent entourée d'imposteurs. Voici donc le guide parfait pour votre prochaine escapade en Italie.
Quelle est la différence entre une gelato et une crème glacée ?
Ces deux douceurs glacées se distinguent principalement par leur composition. La gelato est élaborée à base de lait, tandis que la crème glacée utilise de la crème, comme son nom l'indique. Hormis cela, les deux partagent des ingrédients sucrants et divers arômes tels que le chocolat, la vanille ou les fruits.
Gelato : comment en reconnaître une vraie ? Les 3 règles d'une habitante de Rome
Voici trois conseils essentiels pour distinguer les véritables gelatos des imitations. Ces astuces vous seront précieuses lors de votre prochaine visite en Italie.
- Observez la machine à gelato. La fabrication de la gelato doit se faire dans une machine plate, parfois couverte. Si un glacier bat la glace avec ostentation, méfiez-vous, il manipule probablement un produit aérien plutôt qu'un gelato authentique.
- Scrutez les saveurs populaires. Faites attention à certaines saveurs souvent mal reproduites. La gelato à la banane doit être blanc-cassé, pas jaune. Pour la pistache, elle doit être d'un vert très pâle, et la menthe doit avoir une teinte douce, pas fluorescente.
- Examinez le choix des saveurs en gelateria. Si vous entrez dans un endroit offrant 150 choix de saveurs, cela indique une production industrielle. Préférez les établissements proposant des gelatos artisanaux.
