Vous rêvez d'une douceur chocolatée sans tracas ? Le chef pâtissier Christophe Michalak a concocté une recette simplissime qui saura satisfaire vos envies sucrées. Ce dessert exceptionnel nécessite seulement deux ingrédients, faciles à trouver dans n'importe quelle cuisine.
les crèmes au chocolat de christophe michalak
Idéales pour une pause gourmande l'après-midi ou un petit-déjeuner énergisant, ces crèmes sont décrites par Michalak comme "la recette la plus simple au monde". Sans sucre ajoutée, sans œufs, ni farine de blé et 100% végétales (selon le type de lait utilisé), elles sont parfaites pour ceux qui souhaitent savourer un dessert léger. Prêts à vous lancer ?
les ingrédients nécessaires
- 250 g d’eau (ou de lait selon votre préférence)
- 250 g de chocolat noir (choisissez le pourcentage de cacao que vous aimez)
les étapes de réalisation
1. Dans une casserole, versez 250 g d'eau et 250 g de chocolat noir. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait (vache ou végétal) selon vos préférences.
2. Chauffez le mélange jusqu'à ébullition pendant une minute en remuant à l'aide d'un fouet.
3. Mixez le mélange pour obtenir une texture homogène, puis versez-le dans des petits ou grands pots.
4. Laissez les pots refroidir une heure à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
5. Avant de déguster, sortez-les du frigo 10 minutes à l'avance. C'est prêt à savourer !
astuces du chef : Pour une touche encore plus gourmande, parsemez vos crèmes de fleur de sel et ajoutez un filet d'huile d'olive. Ce mélange de saveurs est un vrai délice ! Conservez-les au réfrigérateur, enveloppées de film plastique, pendant une semaine maximum.
