Vous cherchez une recette savoureuse et facile à préparer pour émerveiller vos invités ? Plongez dans l'univers des tartes salées, ces délices culinaires qui se marient à toutes les envies. Parfaites pour un repas chaleureux et sans tracas, elles promettent de ravir tous les gourmands.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fourchette
- Bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 2
Précuisez la pâte pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et émiettez le fromage de chèvre.
Étape 3
Battez les œufs et la crème dans un bol. Ajoutez-y sel, poivre et basilic ciselé.
Étape 4
Répartissez le fromage et les tomates sur le fond de tarte précuit. Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 5
Enfournez pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le mélange ait pris.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, jetez un œil aux rondelles de courgettes grillées à ajouter avant le mélange.
Accord Met Vin
Pour accompagner cette tarte salée, choisissez un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur mettra en valeur la douceur du fromage de chèvre et l’acidité des tomates.
Pour en savoir plus
Saviez-vous que les tartes salées sont idéales pour utiliser les restes du réfrigérateur ? N’hésitez pas à varier les garnitures avec des légumes de saison, des restes de viande ou même des fruits secs pour une touche sucrée-salée.
