Sept jours gourmands. – Cette semaine, la gastronomie française rend hommage à Paul Bocuse, tandis que Ladurée dévoile deux créations inspirées par l'artiste César. Le célèbre Noma prépare sa réouverture avec des tirages au sort pour ses convives. Découvrez les temps forts culinaires de la semaine.
Un adieu à Paul Bocuse
La semaine a été marquée par le décès de Paul Bocuse, légende de la gastronomie française, connu pour ses plats emblématiques, notamment la soupe aux truffes VGE conçue en hommage à un ancien président. Plus de 1500 chefs venus du monde entier lui ont rendu un dernier hommage lors de ses obsèques à la cathédrale Saint-Jean de Lyon. Pour égayer ces moments de tristesse, l'art culinaire reprend vie à travers les photographies de l'artiste américaine Suzanne Saroff, tout en célébrant le retour de l'esthétique gustative.
Des créations gourmandes en l'honneur de César
Dans le cadre de la rétrospective de César au Centre Pompidou, la maison Ladurée a lancé deux nouvelles créations : un macaron au marron et rhum ambré et un pouce en chocolat noir. Ces douceurs régalent les papilles tout en rendant hommage à l'art audacieux de César.
Réouverture du Noma et autres tendances culinaires
Au Danemark, le Noma se prépare à rouvrir ses portes le mois prochain, et le chef René Redzepi a prévu de sélectionner deux convives à l'occasion d'un tirage au sort. Pour participer, il suffit de faire un don d'au moins dix euros à l'association Mad. À Paris, les amateurs de dim sum peuvent savourer les délices proposés par le restaurant 21G Dumpling. En parallèle, les passionnés de cuisine peuvent se réjouir du retour de l'émission "Top Chef" la semaine prochaine. Enfin, pour ceux qui souhaitent bien manger toute l’année, le journaliste Laurent Mariotte a publié son livre, Mieux manger toute l'année, un véritable almanach des recettes et astuces culinaires.
