La clé d'une alimentation saine ? Manger de tout ! Malgré les tendances qui poussent à l'élimination de certains aliments lorsque l'on cherche à perdre du poids, il est temps de réévaluer cette approche. Doit-on vraiment faire l'impasse sur les graisses et le sucre pour mincir ?
Absolument pas ! Les graisses sont non seulement essentielles pour notre organisme, mais certaines d'entre elles jouent également un rôle protecteur pour des organes vitaux comme le cœur, le cerveau ou la peau. En réalité, certains types de graisses pourraient même favoriser la perte de poids et la prise de muscle. "Ces graisses contribuent à la production de la leptine, une hormone couplée à une sensation de satiété," explique le Dr Nys. Il est cependant important de veiller à leur consommation modérée, environ 2 cuillères à soupe par repas, et de privilégier par exemple les huiles de colza ou d'olive, les poissons gras, ainsi que les noix et les amandes.
Du côté des glucides, leur consommation reste essentielle, surtout ceux à index glycémique (IG) bas ou moyen, comme les lentilles, le pain complet aux graines et les petits pois. En revanche, il est recommandé de limiter les sucreries telles que bonbons et pâtisseries. De plus, l'élimination des boissons sucrées peut entraîner une perte de poids significative ; même une canette par jour représente un excès non négligeable.
Piceatannol : le super anti-graisse naturel
Parmi les bienfaits nutritionnels, le piceatannol, un dérivé du resvératrol, mérite une attention particulière. Ce flavonoïde, célèbre pour ses propriétés protectrices du cœur, inhibe le développement des cellules graisseuses. On le retrouve dans des aliments tels que le vin, le raisin noir, ainsi que d'autres baies foncées telles que les myrtilles et les cranberries. Un excellent choix pour vos apéritifs !
Cabillaud : le poisson qui aide à brûler les sucres
Le cabillaud se distingue également par sa richesse en iode, un élément clé pour le bon fonctionnement de la thyroïde, responsable de notre métabolisme. De plus, il contient une protéine qui pourrait faciliter la combustion des sucres dans l'organisme, au contraire d'autres sources protéiques comme le bœuf, le porc ou les produits laitiers.
