Chaque semaine, la même question se pose: "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Pour éliminer ce stress quotidien, nous vous avons concocté un semainier de plats faciles à réaliser, idéal pour ne jamais être pris au dépourvu.
À partir de maintenant, ne vous demandez plus « Que vais-je cuisiner ce soir ? ». Suivez notre planning jour après jour pour l'élaboration de vos repas du lundi au vendredi. Anticipez vos courses durant le week-end pour profiter au maximum de vos soirées.
Si cuisiner est pour vous une corvée, la méthode du batch cooking peut transformer votre routine culinaire. En utilisant cette technique inspirée des États-Unis, vous pourrez gagner du temps en cuisine et préparer votre lunch box pour le bureau. Un vrai gain de temps !
Voici nos 5 idées de recettes rapides et savoureuses pour vous simplifier la vie.
Lundi soir : quiche feta et épinards en 20 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 5 œufs
- 50 cl de crème liquide
- 250 g d’épinards frais
- 150 g de feta
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battez les œufs avec la crème dans un bol.
- Ajoutez les épinards lavés et coupés.
- Étalez la pâte dans un moule et versez le mélange par-dessus.
- Incorporez la feta, puis enfournez pendant 20 minutes.
Découvrez nos astuces pour des quiches réussies à tous les coups !
Mardi soir : gnocchis au potimarron et bacon
Ingrédients :
- 1 potimarron (400-500 g)
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de parmesan
- 15 feuilles de romarin
- 6 tranches de bacon
- Crème fraîche
- Beurre
- Huile d'olive
- Huile de noisette
Suivez la recette du chef Diego Alary pour des gnocchis irrésistibles !
Mercredi soir : dahl de lentilles corail au curry et épinards
Ingrédients :
- 300 g de lentilles corail
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 400 g de tomates concassées
- 50 cl de lait de coco
- 50 cl de bouillon de légumes
- 200 g d’épinards en pousses
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Épices : cumin, coriandre, curcuma, garam masala
- 1 citron
Préparation :
- Ciselez les oignons, émincez l'ail et le gingembre.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons puis ajoutez ail, gingembre et épices.
- Ajoutez les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes.
- Terminez avec le jus de citron et les épinards avant de servir chaud avec du riz basmati.
Découvrez toutes les façons de cuisiner les lentilles corail au quotidien.
Jeudi soir : hachis parmentier, l'allié des dîners rapides
Comme mentionné, le batch cooking peut réellement simplifier vos repas. Le hachis parmentier est un exemple parfait, comme l'explique Sandra Thomann dans son livre Je batch cook en 1h30 chrono. Ce plat familial se prépare en grande quantité et se congèle aisément. Prêts pour la régalade en 5 minutes ?
Ingrédients :
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 10 g de beurre
- 800 g de viande hachée de bœuf
- 20 cl de fond de bœuf
- Herbes : persil, estragon, thym
- 60 g de chapelure
Préparation :
Suivez les conseils de Philippe Etchebest pour un hachis parmentier savoureux et rapide.
Vendredi soir : samoussas au bœuf, un délice convivial
Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 4 carrés de fromage frais
- 80 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 c. à café de paprika
- Huile de cuisson
Préparation :
- Faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la viande hachée, le paprika, le sel et le poivre. Cuisez 10 minutes.
- Incorporez le fromage frais au mélange.
- Sur chaque feuille, déposez un peu de viande et pliez pour former un triangle.
- Faites cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d'huile durant 2 minutes de chaque côté. Servez avec une sauce aigre-douce.
Pour découvrir d'autres recettes asiatiques à moins de 5 euros par personne, suivez-nous.
Pour en savoir plus sur la méthode du batch cooking, consultez le livre de Sandra Thomann, Je batch cook en 1h30 chrono, publié par Larousse.
