Une étude récente révèle que l'augmentation de l'apport en potassium peut avoir un effet bénéfique sur la tension artérielle. Les aliments riches en potassium comme les patates douces, les avocats, les épinards, les bananes et même le chocolat apportent des bienfaits significatifs.
L'hypertension : un enjeu de santé majeur
Selon la professeure Alicia McDonough de l'Université de Californie du Sud, réduire la consommation de sodium est une méthode bien connue pour abaisser la tension artérielle. Cependant, augmenter l'apport en potassium pourrait être tout aussi efficace. L'hypertension touche plus d'un milliard de personnes à l'échelle mondiale et est responsable de 51 % des décès dus aux accidents vasculaires cérébraux.
Les bienfaits du potassium
Une recherche publiée dans le Journal américain de physiologie a mis en lumière le lien positif entre la consommation de potassium et la pression artérielle, indépendamment de l'apport en sodium. Des études interventionnelles suggèrent que la supplémentation en potassium offre un avantage direct, alors que des modèles sur rongeurs montrent comment une alimentation riche en potassium aide les reins à excréter davantage de sodium et d'eau, agissant ainsi comme un diurétique.
Pour un régime alimentaire bénéfique
Il est essentiel de repenser notre alimentation moderne, souvent riche en sodium et pauvre en potassium. Les régimes ancestraux, riches en fruits, légumes et céréales, offraient un équilibre bien meilleur. Pour profiter telles que ces recommandations, il est conseillé aux adultes de viser au moins 4,7 grammes de potassium par jour.
Pour atteindre cet objectif, par exemple, une simple portion de ¾ tasse de haricots noirs peut représenter près de 50 % de votre besoin quotidien. Promouvoir des politiques publiques pour augmenter l'apport de potassium et indiquer son niveau sur les étiquettes alimentaires pourrait servir à sensibiliser les consommateurs à ces bienfaits cruciaux.
