plaisirs gourmands : 9 recettes de la cuisine française à moins de 2 euros

Apprécier la cuisine française ne nécessite pas de se ruiner. Voici une sélection de 9 plats emblématiques qui raviront vos papilles tout en respectant votre budget, avec un coût inférieur à 2 euros par personne. Vos estomacs et vos porte-monnaies s'en réjouiront !

Le savoir-faire culinaire français est reconnu tant au niveau national qu'international. Toutefois, certains plats peuvent parfois être chers. C'est pourquoi nous avons rassemblé 9 recettes classiques de la cuisine française à moins de 2 euros par personne. Profitez ainsi de repas savoureux, de l'entrée au dessert, avec des délices tels que les poireaux vinaigrette, les croques-monsieur, et les choux chantilly.

des recettes à moins de 2 euros : 9 incontournables de la cuisine française

De l'entrée au dessert, régalez-vous grâce à des plats simples et rapides à réaliser.

Sommaire

• 1. Les oeufs mimosa
• 2. Le céleri remoulade
• 3. L'omelette aux herbes
• 4. Les pommes au four
• 5. Le croque-monsieur
• 6. Les poireaux vinaigrette
• 7. La salade d'endives au roquefort
• 8. Les spaghettis bolognaise
• 9. Les choux chantilly

1. Les oeufs mimosa : une entrée prisée des brasseries

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 oeufs, 1/4 de botte de ciboulette, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Portez à ébullition de l'eau dans une casserole. Ajoutez les oeufs et laissez cuire 10 minutes. Transférez-les ensuite dans un bain d'eau froide.
2. Écalez les oeufs avec soin et coupez-les en deux, séparant ainsi les jaunes des blancs.
3. Tamisez les jaunes d'oeufs tout en ciselant la ciboulette.
4. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise et la ciboulette, assaisonnez avec sel et poivre.
   Farcissez les blancs avec cette préparation et décorez avec le reste des jaunes.
5. Servez immédiatement ou laissez reposer au frais quelques minutes.

2. Le céleri remoulade : un classique indémodable

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 céleri-rave.

Pour la sauce mayonnaise : 25 g de moutarde, 2 jaunes d'oeufs, 300 ml d'huile de tournesol, 30 ml de jus de citron, 6 pincées de sel fin, 6 pincées de poivre.

Préparation :

1. Épluchez et coupez le céleri en morceaux, puis en fines lamelles. Réservez-les dans un saladier avec un peu de jus de citron.
2. Dans un bol, fouettez la moutarde et les jaunes d'oeufs avec le sel et le poivre, ajoutez l'huile en filet jusqu'à obtenir une mayonnaise homogène, puis incorporez le jus de citron.
3. Mélangez la mayonnaise au céleri et rectifiez l'assaisonnement avant de servir frais.

3. L'omelette aux herbes : un plat rapide et savoureux

Ingrédients (pour 4 personnes) : 20 g de beurre, 8 oeufs, 1/2 bouquet de ciboulette, 3 branches de persil, 3 branches de cerfeuil, Sel, Poivre.

Préparation :

1. Ciselez les herbes après les avoir lavées.
2. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez les herbes, assaisonnez puis mélangez.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et laissez cuire à feu doux, en remuant légèrement.
4. Pliée l'omelette en deux une fois cuite à votre goût et servez.

4. Les pommes au four : un dessert simple

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes, Un peu de jus de citron, 100 g de sucre, Beurre.

1. Faites bouillir de l'eau avec du jus de citron.
2. Évide et pelez les pommes.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Faites blanchir les pommes dans l'eau cinq minutes, égouttez et mettez-les dans un plat beurré, saupoudrez de sucre et ajoutez un peu d'eau.
5. Enfournez pendant 40 minutes et arrosez régulièrement.
6. Servez chaud !

5. Le croque-monsieur : la tradition bistrot

Ingrédients (pour 2 croques-monsieur) : 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon, 4 tranches de fromage, Beurre.

Préparation :

1. Ramollissez le beurre à température ambiante.
2. Beurrez chaque tranche de pain sur les deux faces.
3. Garnissez deux tranches avec jambon et fromage, puis refermez avec le pain restant.
4. Faites cuire à la poêle à feu doux, environ 5 minutes de chaque côté.

6. Les poireaux vinaigrette : un incontournable des bouillons parisiens

Ingrédients (pour 1 personne) : 3 blancs de poireaux, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, Sel, Poivre, Ciboulette.

Préparation :

1. Faites cuire les blancs de poireaux dans de l'eau salée pendant 25 minutes.
2. Préparez la vinaigrette avec l'huile, la moutarde et le vinaigre, assaisonnez.
3. Ajoutez la vinaigrette aux poireaux égouttés après refroidissement, puis parsemez de ciboulette.

7. La salade d'endives au roquefort : le goût de l'hiver

Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 endives, 100 g de roquefort.

Préparation :

1. Préparez les endives en enlevant les feuilles extérieures et coupez-les en morceaux.
2. Ajoutez le roquefort émietté, assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre.

8. Les spaghettis bolognaise : un plat familial

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon, 350 g de viande hachée, 1 boîte de tomates, Sel, Poivre, Huile d'olive, 300 g de spaghettis.

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire.
3. Incorporez les tomates et laissez mijoter, assaisonnez à votre goût.
4. Cuisez les spaghetti dans de l'eau salée, égouttez et servez avec la sauce.

9. Les choux chantilly : un goût réconfortant

Ingrédients (pour 4 personnes) : 160 ml d'eau, 160 ml de lait, 160 g de beurre, 6 g de sucre, 160 g de farine, 6 oeufs.

Pour la chantilly : 300 ml de crème liquide, 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Préparation :

1. Chauffez l'eau, le lait, le beurre et le sucre jusqu'à ébullition, ajoutez la farine et mélangez hors du feu.
2. Incorporez les oeufs un par un jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Formez des petites boules sur une plaque et enfournez à 190°C pendant 30 minutes.
4. Préparez la chantilly en fouettant la crème avec le sucre, et fourrez les choux une fois refroidis.