La quiche brocoli lardons combine la tendresse du brocoli avec la richesse des lardons fumés. Cette recette rapide est idéale pour un repas chaleureux en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples et régalez vos proches !
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 40 minutes
Facilité : niveau facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 300 g de brocoli surgelé
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre, noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte antiadhésif
Préparation de la quiche
Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparation des ingrédients
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Faites cuire le brocoli surgelé à l'eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes.
Mélange de la garniture
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien le tout.
Assemblage et cuisson
Étalez la pâte dans votre moule à tarte. Répartissez les lardons et le brocoli sur la pâte. Versez ensuite le mélange d'œufs et crème, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu'à obtenir une belle dorure.
Service
Une fois cuite, laissez la quiche tiédir quelques minutes avant de la démouler. Servez chaud ou tiède.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence dans l'appareil à quiche.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui apportera fraîcheur et légèreté.
En savoir plus
La quiche, d'origine française, se décline à l'infini et peut être adaptée selon la saison. Qu'elle soit végétarienne ou non, elle fait toujours le bonheur des gourmands.
