Cette tisane rouge a de quoi renvoyer la verveine au placard. Originaire d’Afrique du Sud, elle est parfaite pour drainer les toxines après les fêtes. Focus sur ses bienfaits avec l’avis d’experts.
À l’aube de la nouvelle année, nombreux sont ceux qui se tournent vers une tasse de tisane pour accompagner leurs bonnes résolutions. Mais après un réveillon riche en champagne et en mets savoureux, l'idée même de boire une infusion à la menthe peut paraître insurmontable. Heureusement, le rooibos s’invite à votre table et offre une alternative délicieuse sans les maux d'estomacs.
Des propriétés antioxydantes
Souvent confondu avec le thé, le rooibos n'est pas issu de la plante Camellia sinensis. En effet, ce buisson sud-africain, connu sous le nom scientifique Aspalathus linearis, est riche en antioxydants. Selon la diététicienne Florence Foucaut, les polyphénols qu'il contient, notamment des flavonoïdes, jouent un rôle essentiel dans la lutte contre le vieillissement cellulaire et les maladies cardiovasculaires.
Un allié contre les spasmes digestifs
Les excès des repas de fête sont souvent accompagnés de sensations désagréables. Traditionnellement, en Afrique du Sud, le rooibos est donné aux nourrissons pour atténuer les troubles digestifs. Bien que les études chez l'homme soient encore limitées, certaines recherches sur des animaux, comme une étude pakistanaise de 2006, ont démontré que le rooibos peut être efficace contre les spasmes digestifs.
Les bienfaits ne s'arrêtent pas là : des recherches menées en Slovénie ont révélé que le rooibos pourrait favoriser la régénération des cellules hépatiques, en faisant potentiellement un bon allié pour le foie.
L'allié du sommeil
Après des nuits de fête, il est fréquent d'accuser un retard de sommeil. Le rooibos, étant dépourvu de caféine, représente une excellente alternative pour favoriser un endormissement paisible. Sa composition riche en flavonoïdes, comme la vitexine, contribue à relaxer le corps et à abaisser la tension artérielle, une combinaison idéale pour une bonne nuit de sommeil.
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Comment déguster le rooibos ?
Sans tanin, le rooibos ne présente aucune amertume. Il peut être infusé à votre convenance, de préférence dans de l'eau à 90°C pendant au moins cinq minutes pour préserver ses propriétés. Il se consomme nature ou avec un peu de lait d’amande, parfait pour les mélanges épicés.
Le rooibos vert fait merveille dans les salades, alors que la version rouge accompagne parfaitement des plats plus riches comme le gibier et les desserts africains traditionnels, tels que le malva pudding. Après utilisation, conservez votre rooibos à l’abri de la lumière pour préserver ses qualités.
