Retrouvez les saveurs authentiques d'antan tout en ajoutant une touche contemporaine. Ce gâteau aux pommes facile à préparer apportera du réconfort et satisfera les palais des petits comme des grands à l'heure du goûter.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pommes
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 75 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- cannelle en poudre (au choix)
- une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- un moule à manqué
- un saladier
- un fouet
Préparation
Préchauffage et préparation des pommes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les pommes et taillez-les en fines tranches.
Mélange des ingrédients
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel, puis ajoutez délicatement le beurre fondu.
Montage du gâteau
Beurrez et farinez le moule. Disposez une première couche de tranches de pommes au fond, puis versez une partie de la pâte. Répétez l'opération en terminant avec une dernière couche de pâte.
Cuisson
Placez le moule au four pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez un couteau : il doit ressortir propre.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation.
Accord parfait
Servez ce gâteau avec un verre de cidre, doux ou brut, pour prolonger l'expérience gustative avec des notes automnales.
Historique de la recette
Ce dessert, véritable symbole de la cuisine rustique, trouve ses racines dans les vergers des campagnes, où chaque foyer avait sa version unique, transmise de génération en génération.
Présentation et service
Pour une mise en valeur optimale, servez ce gâteau sur un plat à tarte simple, afin de concentrer toutes les attentions sur son goût authentique et sa belle couleur dorée.
