Le dôme de flan léger aux fruits rouges est une option gourmande qui ravira vos papilles. Avec sa texture onctueuse et son goût délicatement fruité, ce dessert constitue une finition parfaite pour vos repas, apportant une touche de légèreté.
Un équilibre parfait de saveurs
Facile à réaliser, ce flan se prépare en quelques étapes simples :
- Préparation de la purée de fruits rouges : commencez par décongeler les fruits à température ambiante, puis mixez-les avec du sucre pour obtenir une purée lisse.
- Création du mélange de flan : chauffez le lait concentré avec de l'extrait de vanille, puis incorporez la gélatine en remuant jusqu'à dissolution complète.
- Assemblage : combinez la purée de fruits rouges avec le mélange de lait, et versez dans des moules en silicone demi-sphère. Laissez refroidir avant de réfrigérer pour une prise optimale.
Une présentation élégante
Une fois le flan bien pris, démoulez-le délicatement pour le présenter sur des assiettes. Cette attention aux détails fera toute la différence. Pour faciliter le démoulage, un petit truc : passez le dessous du moule sous l'eau chaude avant de retourner le flan.
Accord parfait avec une boisson
Pour sublimer ce dessert, optez pour un thé glacé aux fruits rouges. Cette alliance renforce les saveurs fruitées tout en apportant une touche de fraîcheur qui plaira à tous vos convives.
Le flan, classique de la gastronomie européenne, se réinvente ici grâce aux fruits rouges, offrant une alternative colorée et moderne.
