Les crevettes sautées au soja sont un délice rapide qui apportera une touche d’exotisme à votre table. Facilité d'exécution et ingrédients accessibles en ligne, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent épater leurs convives sans passer des heures en cuisine.
Durée totale : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail déshydraté
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poivre selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Presse-ail
Préparation
Étape 1 : Préparation de la marinade
Mélangez dans un bol la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail pour obtenir une marinade homogène.
Étape 2 : Marinade des crevettes
Incorporez les crevettes à la marinade et laissez-les reposer au frais pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Étape 3 : Cuisson
Faites chauffer votre wok à feu moyen-élevé, versez-y les crevettes ainsi que la marinade. Faites sauter pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et dorées.
Étape 4 : Service
Serez immédiatement en ajoutant un peu de poivre pour rehausser le goût.
Astuces supplémentaires
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner vos crevettes jusqu'à 30 minutes, et n’hésitez pas à ajouter des graines de sésame grillées pour un croquant délicieux.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur et sa vivacité équilibreront à merveille le goût sucré-salé des crevettes.
Info complémentaire
Ce plat s'inscrit dans la tradition culinaire asiatique, particulièrement en Chine et au Japon, où la sauce soja est un incontournable pour sublimer les fruits de mer.
