Vous cherchez une suggestion pour l'apéritif du 24 décembre ? Optez pour ces délicieuses brochettes de crevettes, qui ne manqueront pas d'impressionner vos convives.
Les fêtes de fin d'année approchent, et il est temps d'élaborer votre menu de Noël. Si vous souhaitez innover, Harmonie Cuisine vous propose trois recettes originales de brochettes à base de crevettes, partagées sur son compte Instagram.
Un trio de brochettes de crevettes pour votre apéro de Noël
Le plus de cette recette est la possibilité de préparer les brochettes la veille et de les cuire instantanément juste avant de servir, ce qui est un gain de temps rien de moins appréciable lors des repas de fête.
Pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 32 crevettes cuites et décortiquées
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive (pour la marinade et la cuisson)
- Sel et poivre
Ingrédients pour les brochettes :
- Espagnoles :
- 1 morceau de chorizo
- Paprika
- Persil séché
- Indiennes :
- 1 boîte d'ananas en morceaux
- Curry
- Coriandre séchée
- Mexicaines :
- 1 avocat
- Cumin
- Coriandre séchée
Les étapes de la recette
- Divisez les crevettes en trois bols selon les recettes.
- Dans chaque bol, ajoutez les assaisonnements correspondants, en plus de l'huile d'olive, de l'ail haché, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mariner au moins 30 minutes, idéalement plus.
- Pour les brochettes espagnoles, insérez un cube de chorizo entre deux crevettes lorsqu’elles sont embrochées. Pour les indiennes, ajoutez la moitié d’un cube d'ananas. Et pour les mexicaines, un morceau d'avocat.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile, puis cuisez les brochettes 1 à 2 minutes de chaque côté, en les pressant légèrement contre la poêle.
- Dès qu'elles sont dorées, déposez les brochettes sur une assiette.
- Servez-les chaudes pour apprécier pleinement les saveurs.
Les astuces pour des brochettes de crevettes réussies
Pour faciliter la préparation, il est conseillé d'acheter des crevettes déjà cuites et décortiquées. Vous économiserez du temps et éviterez les désagréments d’une préparation odorante. Laissez mariner les crevettes au moins 30 minutes, mais plus c’est encore mieux. Pensez à les préparer la veille pour un réveil en douceur le jour de Noël. Petite astuce pour enfiler les crevettes : percez-les à la queue, puis à la tête, en alternant avec la garniture entre les deux.
