Une délicieuse excuse pour se faire plaisir : une nouvelle recherche affirme qu'une consommation modérée de chocolat pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Une bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat ! Une étude récente réalisée par des chercheurs du Baylor College of Medicine aux États-Unis montre que la consommation de chocolat peut diminuer de manière significative le risque de développer des maladies cardiaques, y compris les infarctus du myocarde.
Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont examiné les résultats de six études antérieures, menées au cours des 50 dernières années, sur les bienfaits du chocolat pour la santé cardiovasculaire et artérielle, publiant leurs travaux dans l'European Journal of Preventive Cardiology.
Le chocolat noir, riche en antioxydants protecteurs
Que révèle l'étude ? D'après le Dr Chayakrit Krittanawong, principal auteur, « la consommation de chocolat réduit le risque de maladies cardiaques d'environ 8 % ».
Mais quelle quantité de chocolat consommer ? Les chercheurs soulignent qu'il n'est pas question de dévorer une tablette entière chaque jour. Selon les études antérieures, le chocolat noir est le choix à privilégier : il est riche en flavonoïdes, méthylxanthines, polyphénols et acide stéarique, qui sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et leur capacité à augmenter le bon cholestérol.
Les bénéfices cardiovasculaires mis en avant par cette étude concernent une consommation raisonnable de chocolat, recommandée une fois par semaine. Pourquoi ne pas se faire plaisir de temps en temps ?
