Dans son ouvrage intitulé "Le (bon) sucre, c’est la santé ! La méthode pour manger sucré sans risque", Stanislas Gusman, rédacteur en chef et chroniqueur de l’émission Bel & Bien, révèle quatre aliments sucrés aux bienfaits insoupçonnés pour la santé.
« Comment savourer des plaisirs sucrés tout en faisant face à la menace de la ménopause et de la prise de poids ? » C’est la question à laquelle s’efforce de répondre Gusman dans son livre préfacé par l’animatrice Agathe Lecaron. Cet ouvrage vise à réhabiliter cet aliment controversé en expliquant comment surveiller l’index glycémique pour perdre du poids, promouvoir une alimentation réfléchie et équilibrer le microbiote intestinal.
1. Les fruits rouges pour le cœur
Les fruits rouges, notamment les baies de goji, sont excellents pour la santé cardiovasculaire, souligne Gusman. Ériches en antioxydants comme les flavonoïdes, ils combattent les radicaux libres nuisibles aux cellules des vaisseaux sanguins. « Les fibres présentes dans les fruits rouges facilitent également l’assimilation du fructose dans l’organisme. De plus, le potassium et le magnésium présents aident à réguler la pression artérielle. » L’auteur encourage l’utilisation de ces fruits dans les recettes, soulignant leur pouvoir sucrant naturel.
L’efficacité des fruits rouges sur la santé cardiovasculaire est soutenue par la science. Des chercheurs du King's College de Londres ont démontré que la consommation quotidienne de myrtilles peut effectivement protéger les vaisseaux sanguins, présentant des résultats similaires à ceux d'un traitement médicamenteux après un mois.
2. La réglisse pour un transit amélioré
Selon Gusman, « Le petit bâton de réglisse, moins calorique que son rouleau, peut stimuler le transit en cas de constipation.» La glycyrrhizine, un des composants actifs, stimule les muscles intestinaux et facilite le passage des selles. De plus, la réglisse peut être consommée en tisane, toujours avec précaution pour ceux souffrant d'hypertension.
Les aliments tels que les framboises et le pop-corn sont également connus pour favoriser le transit, grâce à leur haute teneur en fibres. Une tasse de framboises contient près de 10 grammes de fibres, tandis que le pop-corn, en tant que céréale complète, est riche en fibres insolubles qui aident à un meilleur transit digestif.
3. La gelée royale pour accompagner la ménopause
Produite par les abeilles, la gelée royale est riche en vitamines, oligoéléments et minéraux. Gustman recommande de l'incorporer dans vos yaourts ou infusions, en indiquant que « la gelée royale aide à réguler certains troubles de l’humeur associés à la ménopause. » Elle est aussi bénéfique pour renforcer le système immunitaire et contrer les petites infections.
4. La grenade pour préserver la jeunesse
Riche en vitamines et antioxydants, la grenade est souvent recommandée pour ses propriétés anti-âge, notamment pour la peau. Elle aide également le corps à se défendre contre les agressions extérieures. Consommez-la en salade de fruits, en compote ou en jus pour profiter pleinement de ses bienfaits.
