Selon une étude menée par des chercheurs de l'Inserm et de l'Inra, le logo à 5 couleurs est reconnu comme le système d'information nutritionnelle le plus facilement identifiable par les consommateurs.
Ce design, qui utilise un code couleur allant du vert au rouge, représente un score de qualité nutritionnelle basé sur plusieurs indicateurs, tels que :
- Calories
- Sucres simples
- Acides gras saturés
- Sodium
- Fibres
- Protéines
- Pourcentage de fruits et légumes pour 100 g
La couleur aide ainsi les consommateurs à évaluer rapidement la qualité nutritionnelle des aliments qu'ils souhaitent acheter.
Un logo simple, efficace... et apprécié par les consommateurs
Une étude récemment publiée dans le magazine Nutrients a révélé que le logo à 5 couleurs était le plus apte à aider les consommateurs à distinguer et à comparer la qualité nutritionnelle, même chez des groupes considérés comme à risque, tels que les personnes âgées ou à faible revenu.
Les chercheurs insistent sur le fait qu'un logo d'information nutritionnelle doit non seulement être facilement compris, mais également bien accepté par le grand public. Pour évaluer cette acceptation, un questionnaire a été administré à 13 578 participants dans le cadre de l'étude NutriNet-Santé.
Les résultats indiquent que le logo à 5 couleurs est perçu comme le plus intuitif et rapide à comprendre, contrairement aux Repères Journaliers Recommandés, qui sont jugés les plus difficiles à appréhender malgré leur popularité.
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