La quiche d'été aux carottes et mousse de thon légère est un véritable délice équilibré qui séduira les petits comme les grands. Simple à préparer, elle marie la douceur des carottes à la légèreté du thon, offrant une texture aérienne parfaite pour la saison estivale. Que ce soit chaude ou froide, cette quiche est un choix idéal pour un repas en plein air.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de carottes râpées
- 200 grammes de thon en boîte au naturel
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 50 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- un moule à tarte
- un four
- un fouet
- une râpe à légumes
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Incorporez le thon égoutté et émietté, les carottes râpées, le fromage, la ciboulette ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur la pâte brisée.
- Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore davantage les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires tranchées à votre préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez cette quiche d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, pour une parfaite harmonie de saveurs.
Originaire de France, ce plat est prisé pour sa simplicité et sa versatilité. Bien que les quiches soient souvent associées à la région de Lorraine, elles se prêtent à de nombreuses variations selon les saisons.
