Incontournable dans nos cuisines, l'huile d'olive apporte une touche méditerranéenne à une multitude de plats. En 2025, une huile d'olive portugaise a été couronnée par un jury international, décernant ainsi son prestigieux titre de "meilleure au monde".
Considérée comme un véritable "or liquide", l'huile d'olive atteint des prix élevés lorsque sa qualité est exceptionnelle. Pour mettre à l'honneur les meilleures huiles d'olive vierge extra, le Conseil Oléicole International (COI) organise le Concours Mario Solinas. Cette année, c'est l'huile d'olive portugaise qui a remporté la première place dans la catégorie "fruité vert léger".
Oliveira da Serra : un élixir primé
Produite par la maison Oliveira da Serra, cette huile provient du Lagar do Marmelo situé à Ferreira do Alentejo, au sud du Portugal. Elle s'est démarquée parmi 130 huiles provenant de pays tels que la Grèce, la Turquie, la Tunisie, l'Italie, la Chine et la France, grâce à son harmonie et sa finesse aromatique. Les oliviers, enracinés dans les collines ensoleillées de l'Alentejo, jouent un rôle clé dans cette qualité exceptionnelle.
La branche agricole d'Oliveira da Serra, Nutrifarms, s'engage dans une sélection minutieuse des olives. L'extraction à froid est effectuée avec un strict contrôle des températures, garantissant ainsi des senteurs distinguées, évoquant les amandes vertes, les feuilles d'olivier et les tomates. Le jury a été conquis par l'équilibre des arômes, la finesse et la précision sensorielle qui ont permis à cette huile de se démarquer dans cette compétition très compétitive.
Idées pour savourer l'huile d'olive Oliveira da Serra
Pour apprécier pleinement les arômes de cet élixir, il est conseillé de l'utiliser sur du pain au levain grillé, des légumes rôtis, dans une salade ou sur du poisson blanc délicat. Proposée à un prix accessible d'environ 8 € pour une bouteille de 500 ml, l'huile d'olive Oliveira da Serra est disponible en ligne sur divers sites spécialisés. Régalez-vous !
Les bienfaits de l'huile d'olive au quotidien
Avoir de l'huile d'olive dans sa cuisine est essentiel. Recommandée par de nombreux professionnels de santé, elle offre une variété de bienfaits pour notre organisme. Anticholestérol, efficace contre l'hypertension et la constipation, et même antidouleur, elle se révèle être un véritable allié santé.
Riche en acides gras mono-insaturés, notamment l'acide oléique, l'huile d'olive joue un rôle clé dans la prévention des maladies cardiovasculaires et contribue à réduire le cholestérol. Ce sont ces qualités qui la rendent indispensable dans notre alimentation.
Source : Conseil Oléicole International
