Pour un apéritif qui sort de l'ordinaire, découvrez la savoureuse crème de feta aux tomates rôties. Un pur délice à partager !
Une tartinade pour aperitivo ? C'est l'occasion de tester cette recette innovante qui comblera toutes les envies ! Créée par Nils Peillon, le chef derrière le compte Instagram basilic_et_citron_vert, cette tartinade mêle une crème de feta veloutée à du tahini, agrémentée de tomates cerises confites au miel et à l'huile d'olive. Résultat : un dip irrésistible qui devient un incontournable de nos apéros d'été !
Comme le souligne Nils, cette "tartinade fraîche et gourmande" se prépare en un clin d'œil, idéale pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine sous le soleil. Voici les étapes pour la réaliser.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter cette délicieuse crème à partager :
Pour la crème de feta :
- 200 g de feta
- 50 g de tahini
- 10 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Pour les tomates confites :
- 200 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un plat, disposez les tomates cerises nettoyées et séchées. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive et d'une cuillère de miel, puis mélangez pour bien les enrober. Ajoutez les herbes de Provence et enfournez pendant environ 20 minutes. Pendant que les tomates cuisent, préparez la crème : dans un saladier, mélangez la feta émiettée avec le tahini, l'ail pressé, et le jus d'un citron. Incorporez l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez avec un peu de lait ou de crème si nécessaire. Pour dresser, versez la crème de feta dans une assiette creuse et déposez les tomates rôties par-dessus, agrémentées d'un peu de miel, d'herbes, et de zestes de citron. Une vrai gourmandise !
