Coup de food. - Une immersion dans la dolce vita gustative au cœur de Rome.
Le lieu. Situé entre la place d'Espagne et la Piazza del Popolo, l'Hôtel de Russie incarne un mélange captivant d'histoire et de modernité. Avec son jardin luxuriant, cet hôtel offre une retraite paisible face à l'agitation romaine. La verdure du jardin secret crée une oasis en pleine ville. Le restaurant "Le Jardin de Russie" y propose une cuisine délicate sous la direction des chefs Fulvio Pierangelini et Nazzareno Menghini, célébrant l'héritage culinaire avec un menu contemporain et séduisant.
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Le chef. Nazzareno Menghini, collaborateur de Fulvio Pierangelini depuis 2001, a su enrichir l'expérience culinaire du Jardin de Russie. Pierangelini, chef de renommée mondiale, excelle dans la mise en valeur des saveurs méditerranéennes. Son approche culinaire privilégie des ingrédients de qualité, mettant en avant la mer et les aliments locaux pour des plats raffinés et parfumés de subtilité.
La recette du chef
Découvrez l'exquise création de Fulvio : "Le poulpe de Fulvio".
L'assiette. Entre classiques et créations, la carte propose des "Focaccine" à l'artichaut et langoustines, des salades succulentes, des pâtes, risottos, et une variété de viandes et poissons grillés. Les plats végétaux, ainsi que des desserts comme le Mont-Blanc et le Tiramisu, complètent l'offre. Un généreux buffet déjeunatoire et un brunch prisé viennent enrichir l'expérience. Il est recommandé de réserver bien à l'avance pour le brunch du week-end.
À la table d'à côté : Des célébrités telles que George et Amal Clooney, Monica Bellucci, et Charlotte Casiraghi apportent une touche glamour au lieu.
Les menus et prix : avec des options à partir de 40 € pour le menu, entre 19 et 24 € pour les entrées, et de 32 à 44 € pour les plats. Le brunch dominical varie de 68 à 124 € selon les choix.
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Adresse : Via del Babuino, 9, 00187 Rome – Tél. : +39 06 32 888870
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