Étoile montante de nos cuisines, la patate douce se prête à mille et une préparations. Nichelatti Kyria, influenceuse culinaire, propose une recette simple qui vous permet de vous faire plaisir avec peu d'ingrédients.
Manque d'inspiration pour le dîner ? Pas de souci. La cuisine est un art qui permet d'improviser avec les restes. Si lardons et fromage sont présents dans votre réfrigérateur, vous êtes déjà sur la bonne voie. Ces deux ingrédients classiques peuvent transformer bien des plats. Par exemple, ils se marient à merveille avec des légumes au four. La patate douce, qui a su conquérir nos cuisines, est devenue polyvalente ces dernières années. Si elle est souvent importée, on trouve de plus en plus de patates douces françaises sur nos étals, particulièrement durant les mois plus frais.
Astuces pour une préparation facile de la patate douce
Avec très peu d'ingrédients et quelques condiments, Nichelatti Kyria a démontré à ses 850 000 abonnés sur TikTok comment créer un plat délicieux en un rien de temps. Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, commencez par couper deux belles patates douces dans le sens de la longueur. Pour une manipulation aisée, il est conseillé de retirer un petit morceau de peau pour que le tubercule repose bien sur votre plan de travail.
Une recette rapide à trois ingrédients
Disposez les moitiés de patates douces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, ou, pour une touche piquante, un mélange de sel, d’épices et de piment. Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes. Veillez à ce qu'elles soient bien fondantes, et n'hésitez pas à prolonger la cuisson si nécessaire. Pendant que les patates cuisent, faites revenir 150 g de lardons dans une poêle. Une fois les patates prêtes, retirez un peu de chair avec une cuillère, garnissez-les de lardons et parsemez de fromage râpé de votre choix. Pour terminer, enfournez à 210 °C pendant 10 minutes pour un gratin parfait. Servez chaud, accompagné d'une petite salade. Cette recette peut également être réalisée avec des courges comme le butternut, ou même avec des pommes de terre ordinaires, tant qu'elles sont de taille appropriée.
