Une nouvelle initiative agricole s'épanouit dans le Comminges grâce à l'association Mangeons Commingeois, qui fédère des éleveurs de bovins, de veaux et d'agneaux. Cette démarche a pour but de mettre en lumière leurs compétences, de défendre la qualité de leurs produits et d'affirmer leur fierté d'œuvrer sur leur territoire.
À l'origine de ce projet, deux agriculteurs passionnés, Éric Barbé et Florent Duprat, qui est désormais le président de l'association. Ils ont un objectif clair : mieux faire connaître les viandes locales tout en redonnant visibilité au travail des éleveurs. "Derrière chaque morceau de viande se cache un éleveur, une famille et un territoire", soulignent-ils avec conviction, illustrant ainsi l'importance de l'authenticité des produits.
Cette initiative s'inscrit dans une logique de circuits courts, favorisant la transparence et la proximité entre producteurs et consommateurs. Le projet a récemment franchi une étape cruciale grâce à une collaboration étroite avec Sébastien Vouters, directeur du Super U de Gourdan-Polignan et fervent défenseur du secteur agricole local. Impressionné par la démarche collective, il a manifesté son soutien inconditionnel en signant une charte de partenariat le 19 février, en présence des 19 adhérents de l'association. Ce partenariat garantit une viande provenant exclusivement des élevages du Comminges, tout en assurant une juste rémunération aux producteurs.
Pour aider les consommateurs à identifier ces produits, un logo orange sera apposé sur les emballages, symbolisant l'ancrage territorial, la qualité et un engagement collectif fort.
Plus qu'une simple association, Mangeons Commingeois aspire à être un véritable mouvement, porté par la fierté d'un territoire et par les efforts quotidiens de ceux qui y vivent et y travaillent. Cette mobilisation s'inscrit dans un désir plus large de promouvoir une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement, une tendance en pleine expansion en France, comme l'indique l'agence FranceAgriMer.
