Avec la rentrée qui approche, il est essentiel de ne pas se compliquer la vie en cuisine. Cette délicieuse recette de cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre sera votre alliée : rapide à préparer, appréciée de tous et parfait pour être réalisée à l'avance.
À l'approche de septembre, certains d'entre nous seront ravis de retrouver leur cuisine, tandis que d'autres aimeraient l'éviter. Pour ceux-ci, nous proposons la recette idéale : des cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre. Avec un plat unique au four, vous réduirez le stress culinaire. Grâce à la marinade de l'influenceuse culinaire Lolotambouille sur Instagram, votre poulet sera moelleux et savoureux. N'oubliez pas de surveiller le minuteur à la fin de la cuisson ! Prêt à vous lancer ?
Une recette facile et une bonne sauce que toute la famille va adorer
Si vous n'êtes pas un expert en cuisine, ce n'est pas une raison pour éviter de recevoir vos amis. Plus besoin de commander des pizzas à chaque fois ! L'astuce pour impressionner sans effort réside dans votre four. De nombreuses recettes simples s'y prêtent. Ainsi, pour épater vos convives sans risque de catastrophe, optez pour ces cuisses de poulet aux lardons et pommes de terre, confectionnées comme l'indique Lolotambouille. Assurez-vous simplement de ne pas manquer l'alarme du minuteur à la fin !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 700 g de pommes de terre moyennes
- 200 g de lardons
- 1 gros oignon
- 5 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles de taille moyenne. Veillez à ce qu'elles ne soient pas trop fines pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Coupez le lard en lardons si cela n'est pas déjà fait.
- Dans un grand plat adapté au four, mélangez les pommes de terre, l’oignon et les lardons. Disposez les cuisses de poulet par-dessus et badigeonnez-les de moutarde à l’ancienne.
- Ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille sur le tout.
- Enfournez pendant 1 h 30 à 180°C.
Comment rendre tendre le poulet ? L'astuce super efficace
Les cuisses de poulet peuvent être moins tendres, mais certaines techniques permettent d'améliorer leur texture. Pour cela, il est conseillé de mariner le poulet pendant au moins 30 minutes avant cuisson. Choisissez une marinade à base d'huile d'olive et d'épices. Pour un résultat optimal, laissez tremper les cuisses dans du lait ou du vinaigre, technique infaillible pour attendrir la viande. Le yaourt et le jus de citron fonctionnent également parfaitement. N'oubliez pas d'y ajouter quelques herbes pour rehausser le goût.
A post shared by Lauren FERRIE (@lolotambouille)
