La saison hivernale rime souvent avec excès alimentaires. Un gastro-entérologue américain partage ses conseils pour chouchouter son foie dès le petit déjeuner.
Les festivités de fin d'année, avec leur lot de raclette, foie gras et champagne, mettent souvent notre foie à l'épreuve. En cette période, il est courant de négliger notre alimentation équilibrée, ce qui peut entraîner des conséquences début janvier. L'organe chargé de filtrer et d'éliminer les toxines subit de plein fouet les excès de gras, de sucre et d'alcool.
Heureusement, il existe des boissons matinales qui peuvent aider à revitaliser l'organisme après ces excès. Le café est réputé pour stimuler la production des enzymes nécessaires à la détoxification du foie. Cependant, le Dr Joseph Salhab, un gastro-entérologue américain suivi par plus d'1,3 million d'abonnés sur TikTok, a proposé trois alternatives à la tasse de café traditionnelle.
le thé vert
Le thé vert, particulièrement populaire en Chine, est reconnu pour ses nombreux bienfaits. Selon le Dr Salhab, il renferme une abondance d'antioxydants et de flavonoïdes appelés catéchines. Ces éléments aident à protéger le foie, notamment contre la stéatose hépatique, une maladie causée par une accumulation de graisses et pouvant provoquer une inflammation sévère.
le thé matcha
Le matcha, un thé japonais prisé, est également conseillé. Préparé en fouettant les feuilles réduites en poudre dans de l'eau chaude, il possède des propriétés antioxydantes similaires mais à une concentration plus élevée que le thé vert classique. Le Dr Salhab recommande de savourer le matcha sous forme de boisson chaude plutôt qu'en complément alimentaire. Ce thé, moins riche en caféine que le café, est idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine.
un smoothie
Les smoothies à base de fruits et légumes peuvent grandement bénéficier à la santé du foie. Le Dr Salhab recommande d'y intégrer des légumes à feuilles vertes comme le chou kale et les épinards, ainsi que des fruits comme les baies, connus pour leur richesse en antioxydants. Ces boissons ne contiennent aucune caféine, ce qui les rend à la fois saines et savoureuses. C'est le moment de sortir vos mixeurs !
