Selon Tony Edwards, auteur de l'ouvrage provocateur The Good News About Booze, consommer du vin régulièrement ne contribuerait pas à la prise de poids. Au contraire, il pourrait même aider à maintenir un poids stable.
Dans une interview accordée au Daily Mail, Edwards remet en question les idées reçues des nutritionnistes qui préviennent souvent contre la consommation d'alcool pendant un régime. Contrairement aux croyances populaires, il souligne que l'alcool, notamment le vin et les spiritueux, ne fait pas gagner de poids. En revanche, il prévient que la bière pourrait nuire à la silhouette.
Des recherches scientifiques éclairantes
Pour étayer ses propos, Tony Edwards a exploré 13 études scientifiques, y compris une enquête de Harvard ayant suivi près de 20 000 femmes sur une période de 13 ans. Les résultats ont montré que les participantes ayant pris le plus de poids ne consommaient pas d'alcool, tandis que celles en meilleure forme maintenaient une certaine consommation.
De plus, une étude danoise de six ans impliquant 43 500 participants a révélé que les abstinents et les buveurs occasionnels avaient tendance à être plus lourds que les consommateurs réguliers. Une étude menée àl'Université College Medical School de Londres a aussi révélé que les femmes consommant environ deux verres de vin par jour étaient 24 % moins susceptibles de prendre du poids que celles qui ne buvaient pas.
Les calories de l'alcool et le glucose
Edwards aborde également la question des calories apportées par l'alcool. L'auteur explique que, contrairement au glucose qui favorise le stockage des graisses, l'alcool, en augmentant la production d'insuline, contribue à réduire les taux de glucose dans le sang, ce qui pourrait potentiellement réduire le poids corporel.
Cependant, il précise que la bière est une exception en raison de son taux élevé de glucose. Une étude finlandaise de 2011 a montré que la bière a un indice glycémique (IG) de 119, supérieur à celui du glucose (100), ce qui pourrait expliquer son association avec la prise de poids.
The Good News About Booze de Tony Edwards sera disponible chez Premium Books dès demain.
