Terminer un repas sur une note sucrée est un véritable plaisir, et la crème dessert bi-goût chocolat vanille est l'alternative parfaite. Qui peut vraiment résister à une telle gourmandise ? Voici une recette facile à réaliser chez soi.
Dans de nombreuses familles françaises, le dessert est presque sacré. Peu importe la quantité du repas, il reste toujours une petite place pour une douceur sucrée. Cela ressemble à une tradition : après avoir fini son assiette, l’étape suivante est souvent d’ouvrir le frigo à la recherche d’une petite gourmandise. Les choix sont nombreux : mousse au chocolat, yaourt, compote, et bien sûr, la fameuse crème dessert. Ce grand classique est pourtant souvent négligé, au profit des versions industrielles, mais faire soi-même sa crème dessert est à la portée de tous, comme l’illustre Amandinecooking avec sa recette de crème dessert bi-goût chocolat vanille, véritable jeu d’enfant ! N’hésitez pas à faire participer vos enfants à cette activité, ils adoreront vous aider !
Recette simple de crème dessert chocolat et vanille
Quelles que soient les recettes, celles réalisées maison sont toujours plus savoureuses que les versions achetées. Pensez à une salade de pommes de terre industrielle qui manque souvent de goût, ou à des acras de thon : il n’y a rien de mieux que de les préparer soi-même pour apprécier pleinement leurs saveurs. Cela s’applique également aux crèmes dessert ! Même si vous appréciez celles des grandes marques, vous serez étonné de la qualité de ce que vous pouvez concocter chez vous. Testez cette recette de crème dessert bi-goût chocolat vanille : délicieuse et facile à réaliser, vous ne pourrez pas vous tromper.
Ingrédients pour 5 crèmes dessert
- 50 cl de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé
- 25 g de fécule de maïs
- 2 gros œufs
- 50 g de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Étapes de préparation
- Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu’à ébullition.
- Tout en attendant, fouettez les sucres avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la maïzena. Astuce : tamisez la maïzena pour éviter les grumeaux.
- Lorsque le mélange lait-crème bout, versez-le en filet sur le mélange œufs-sucres tout en fouettant. Retourez le tout dans la casserole et réchauffez à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement, comptez environ 5 minutes.
- Séparez la préparation en deux : ajoutez le cacao dans l'une et l’extrait de vanille dans l’autre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Répartissez chaque crème dans des ramequins et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Conservation des crèmes dessert maison
Vos crèmes dessert rencontreront certainement un franc succès, mais il est possible qu’il en reste après vos repas. Pas de panique, vous pouvez les conserver ! Une fois préparées, elles se gardent jusqu’à 15 jours dans le bas de votre réfrigérateur. Vous pouvez donc les réaliser le dimanche et en profiter tout au long de la semaine.
