L’art du compagnonnage repose sur l’association judicieuse de plantes pour favoriser de belles récoltes tout en minimisant l’usage d’engrais chimiques et de pesticides. Bien que cette méthode suscite des débats, elle mérite d’être expérimentée.
Pour réussir ces associations, il est essentiel de connaître quelques principes fondamentaux :
- Les plantes de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) se protègent mutuellement.
- Les Légumineuses enrichissent le sol en azote, ce qui est bénéfique pour des cultures comme les tomates et les cucurbitacées.
- Évitez de mélanger les Liliacées et les Légumineuses, car leur cohabitation n'est pas productive.
Certaines plantes aromatiques, grâce à leurs fragrances, peuvent également repousser les insectes nuisibles.
Exemples pratiques d'association de plantes
L’ail est connu pour repousser un grand nombre d'insectes et se marie bien avec les carottes, betteraves, fraisiers et tomates, mais il est à éviter à proximité des choux, haricots et pois.
Pour protéger carottes et concombres, n’hésitez pas à cultiver l’aneth à leurs côtés.
Le basilic, quant à lui, repousse les mouches et moustiques et fait bon ménage avec tomates, asperges, poivrons, piments et aubergines.
La bourrache attire les abeilles tout en chassant les limaces et les doryphores. Elle s’allie bien aux pommes de terre, courgettes, choux et tomates.
Avec ses propriétés d'attraction pour les pucerons, la capucine est utile ; il suffit de l’arracher pour contrôler ces nuisibles. Elle accompagne bien radis, courgettes, choux et tomates.
Le cerfeuil est aussi un allié précieux dans la lutte contre les limaces, tout comme la lavande, qui éloigne les pucerons.
Les œillets d’Inde offrent une excellente protection contre les insectes nuisibles et doivent être plantés en bordure de votre potager.
Enfin, le thym est un rempart contre les mouches blanches et protège également les choux et brocolis.
Stratégies pour un potager biologique
Pour favoriser un milieu sain et éviter le développement des nuisibles tout en préservant la qualité de votre sol, intégrez la rotation des cultures dans votre pratique. Pensez aussi à l'irrigation, de préférence par goutte à goutte, avec de l'eau de pluie récupérée.
Associations favorables et défavorables
Suggestions d'associations bénéfiques :
- Ail : associé à betterave, fraisier, laitue, carotte et tomate.
- Artichaut : convient aux fèves.
- Asperge : à associer avec haricot, persil, tomate.
- Carotte : potée avec poireau, oignon, laitue, et autres.
- Tomate : picorée avec ail, oignon, carotte, asperge, et plantes aromatiques.
Associations à éviter :
- Absinthe : néfaste pour carvi, sauge, anis.
- Ail : déconseillé avec pois, haricot, et lentille.
- Fenouil : à éloigner de la tomate, chou-rave, et autres plantes.
