La salade de pastèque et feta s'impose comme un plat de choix pour les journées estivales. Elle marie avec brio la douceur sucrée de la pastèque à la saveur délicatement salée de la feta, agrémentée de menthe fraîche et d'huile d'olive. Simple à préparer, cette recette est non seulement délicieuse, mais également légère et équilibrée, idéale pour une alimentation saine.
Ingrédients
- 500 grammes de pastèque sans pépins
- 200 grammes de fromage feta
- 100 grammes d'olives noires
- 20 grammes de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Zesteur
- Presse-citron
Préparation
📕 Étape 1
Découpez la pastèque en dés de 2 cm et déposez-les dans un grand saladier.
📕 Étape 2
Émiettez la feta sur les dés de pastèque.
📕 Étape 3
Ajoutez les olives noires tranchées.
📕 Étape 4
Hachez finement la menthe et parsemez-la sur le mélange.
📕 Étape 5
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
📕 Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
📕 Étape 7
Réfrigérez la salade pendant 15 minutes avant de servir pour une meilleure harmonie des saveurs.
Astuce du chef
Pour ajouter une touche de croquant, n'hésitez pas à incorporer quelques pignons de pin légèrement grillés.
Accord mets-vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin rosé frais, tel qu'un Côtes de Provence, qui fera ressortir les saveurs raffinées du plat.
Origines du plat
Provenant de la tradition méditerranéenne, cette salade est un incontournable des repas d'été. Son association de pastèque et de feta incarne l'équilibre parfait entre douceur et salinité, emblématique de la cuisine grecque.
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