Un dessert festif aux saveurs délicates
La bûche à la châtaigne est un incontournable lors des repas de fête. Avec son goût subtil et réconfortant, elle évoque les douceurs de l'automne. Facile à réaliser, elle ravira vos convives par sa texture moelleuse et son parfum gourmand.
Ingrédients essentiels
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 125 g de purée de châtaigne
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de crème fleurette
- 50 g de marrons glacés (pour la décoration)
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Montez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez progressivement le sucre.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et la purée de châtaigne, puis mélangez délicatement.
- Incorporez la farine et la levure, en veillant à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes.
- Laissez refroidir, puis étalez la crème fouettée sur le biscuit avant de le rouler délicatement.
- Décorez avec les marrons glacés et réservez au frais avant de servir.
