La raclette est un plat généreux qui évoque la chaleur des soirées d’hiver. Imaginez cependant une version mini, facile à réaliser au four. Suivez notre guide pour devenir le maestro de votre propre raclette party !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de fromage à raclette
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- Poivre noir moulu
- 200 grammes de cornichons en bocal
- 100 grammes d'oignons frits
Ustensiles
- Un plat à gratin
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Disposez les pommes de terre déshydratées dans le plat à gratin.
Étape 3
Ajoutez le fromage à raclette coupé en tranches sur les pommes de terre.
Étape 4
Incorporez les oignons frits et assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Étape 5
Enfournez durant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 6
Servez avec les cornichons en garniture.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, saupoudrez quelques herbes séchées comme du thym ou de l’origan avant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec tel qu'un sauvignon ou un chardonnay sera le complément idéal de votre mini raclette au four.
Origine et service
Originaire des Alpes suisses, la raclette est historiquement un plat montagnard utilisant du fromage fondu, associé à des pommes de terre et de la charcuterie. Pour une atmosphère chaleureuse, servez directement au centre de la table dans le plat à gratin, permettant à chacun de se servir à sa guise avec des assiettes individuelles.
