Rien de tel qu'une glace maison pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Cette recette, à base de bananes mûres, vous séduira par sa simplicité et son goût exquis.
Bien que les crèmes glacées du commerce soient pratiques, faire votre propre dessert vous permet de contrôler les ingrédients. Pas besoin d'une sorbetière : un simple mixeur suffit pour réaliser cette délicieuse glace à la banane, partagée par le chef Soso, suivi par plus de 359 000 gourmets sur Instagram.
Préparation d'une glace crémeuse sans sucre ajouté
Cette recette minimaliste se prépare en quelques minutes, mais nécessite une petite anticipation. Commencez par choisir des bananes bien mûres et découpez-les en rondelles avant de les placer au congélateur pendant 3 à 4 heures.
Ensuite, placez les morceaux congelés dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse. Et voilà, votre glace est prête à être savourée !
Personnalisez votre glace avec quelques ajouts
Bien que cette recette ne nécessite qu'un seul ingrédient, vous pouvez l'enrichir pour varier les saveurs. Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour un goût encore plus savoureux. Intégrer un peu de crème fraîche, de yaourt ou de crème de coco à la pâte améliorera également sa texture.
Pour ceux qui souhaitent une consistance parfaitement lisse, pensez à incorporer de la gomme guar ou de la gomme xanthane.
Des idées pour pimper votre glace
Cette glace à la banane est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez la sublimer avec divers accompagnements : un filet de sirop d'érable, de miel, ou même du sirop de yacon, peu calorique. Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à la garnir de pépites de chocolat, de fruits frais ou de noix caramélisées. Une touche de menthe ou de basilic en décoration apportera le petit plus qui fera toute la différence.
