Transformez des ingrédients simples en un plat savoureux avec notre recette de One Pot Pasta. Les farfalles crémeuses au poulet, préparées dans une seule casserole, séduiront vos papilles tout en facilitant le nettoyage après le repas.
10 minutes 20 minutes facile €
Ingrédients
- 350 grammes de farfalles
- 2 filets de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 750 millilitres de bouillon de volaille
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail émincé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Matériel
Une grande casserole ou une sauteuse.
Préparation
Étape 1 : Préparer le poulet
Coupez les filets de poulet en fines lanières.
Étape 2 : Faire dorer le poulet
Dans la grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lanières de poulet. Faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.
Étape 3 : Déglacer la casserole
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire quelques instants. Versez un peu de bouillon pour déglacer la casserole en grattant les sucs de cuisson avec une spatule en bois.
Étape 4 : Cuisson des pâtes
Incorporez les farfalles et ajoutez le reste du bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5 : Ajouter les petits pois
Incorporez les petits pois surgelés et poursuivez la cuisson à découvert pour épaissir légèrement la sauce.
Étape 6 : Finitions crémeuses
Incorporez la crème fraîche et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez de feuilles de basilic frais ou de persil haché avant de servir.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc léger, comme un Chardonnay aux arômes délicats.
Info supplémentaire
Originaire des États-Unis, le one pot pasta est apprécié pour sa simplicité. Ce plat unique se distingue non seulement par sa praticité, puisque vous n'avez qu'une casserole à nettoyer, mais aussi par sa capacité à intensifier les saveurs lors de la cuisson commune des pâtes et des autres ingrédients.
