C'est le grand jour du jeu Interblog ! Chaque dernier dimanche du mois, les passionnés de cuisine se rassemblent pour partager leurs recettes favorites. Si vous êtes nouveau dans cet univers, rendez-vous sur le site dédié pour ne rien manquer des prochaines éditions.
Ce mois-ci, c'est Ma cocotte minute, du blog « Ca bouillonne dans ma cocotte minute », qui a choisi de découvrir une de mes recettes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking, prêts à l'emploi avec listes de courses détaillées. Redécouvrez le plaisir du fait maison et partagez des moments gourmands avec vos proches. Pour soutenir mon travail, n'hésitez pas à explorer :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" de Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour ma part, j'ai été piocher chez Kittie, du blog « La cuisine de Kittie », une recette qui m'a tout de suite séduite : les boulettes de viande à la grecque. Ce plat savoureux et rapide à réaliser s'avère être idéal pour un dîner après une journée chargée. Je les ai servies avec du riz blanc, mais elles se marient également parfaitement avec des pâtes ou une purée.
Keftedes ou Boulettes de Boeuf à la Grecque
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 20 boulettes
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càs de Porto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un mixeur, hachez les échalotes avec le persil. Faites revenir la moitié du mélange dans une grande casserole avec de l'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les tomates concassées, le concentré et le Porto. Assaisonnez et laissez mijoter environ 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez le boeuf avec le reste du mélange échalotes-pansil, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'oeuf et le pain trempé dans du lait. Assaisonnez.
- Formez des boulettes avec vos mains et faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
- Intégrez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
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