Actuellement en vogue sur Instagram, cette recette de pâte à crêpes sans farine ni œufs pourrait bien changer votre manière de cuisiner. Parfaite pour les personnes soucieuses de leur santé et désireuses de savourer de nouvelles expériences culinaires, cette préparation vous convient si vous souhaitez échapper aux ingrédients classiques.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Complexité : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de bananes déshydratées
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de graines de chia moulues
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 500 millilitres de lait de coco
Ustensiles nécessaires
- Un blender
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Préparation
Étape 1
Dans le blender, réduisez les bananes déshydratées et les graines de chia en une fine poudre.
Étape 2
Incorporez le lait en poudre et continuez à mixer pour une bonne homogénéité.
Étape 3
Afin d'obtenir une pâte lisse, ajoutez progressivement le lait de coco et l'huile de coco au mélange tout en mixant.
Étape 4
Faites chauffer votre poêle à feu moyen et versez-y une louche de pâte.
Étape 5
Laissez cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
Astuces de chef
Pour des crêpes encore plus légères, incorporez une pincée de sel à votre mélange. Cela rehaussera les saveurs tout en conservant la légèreté de la pâte.
Une touche de douceur
Servez vos crêpes avec un lait de coco glacé pour une expérience gustative rafraîchissante et exotique.
À retenir
Cette recette, influencée par les îles tropicales, offre une alternative saine aux classiques de la pâte à crêpes, et elle peut facilement convenir aux adeptes de la cuisine vegan.
