Explorez le plaisir d'un en-cas sain avec des chips de légumes croustillantes, cuites au four. Cette recette vous permet de savourer vos légumes préférés tout en maintenant une alimentation équilibrée. Suivez notre guide pas à pas pour créer un en-cas irrésistible.
15 minutes
20 à 25 minutes
Facile
€
Ingrédients nécessaires
- 1 patate douce
- 1 betterave
- 1 panais
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel fin
- poivre noir
- herbes de Provence ou épices selon vos préférences
Les ustensiles indispensables
- Four
- Mandoline (pour trancher les légumes finement)
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
Étapes de préparation
1. Préparez vos légumes
Lavez et épluchez les légumes que vous avez choisis.
2. Tranchage précis
Utilisez la mandoline pour obtenir des tranches fines, garantissant une cuisson homogène.
3. Dégorgez les tranches
Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant environ 5 minutes pour permettre aux légumes de libérer leur eau.
4. Absorbez l'excès d'eau
Utilisez un papier absorbant pour enlever l'humidité, ce qui rendra vos chips plus croustillantes.
5. Préchauffez le four
Réglez votre four à 180°C (th. 6) pour préparer la cuisson.
6. Assaisonnez
Mélangez les tranches avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, et vos épices préférées dans un récipient.
7. Disposez sur la plaque
Étalez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
8. Cuisez au four
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuces de chef
Pour conserver vos chips, laissez-les refroidir entièrement avant de les ranger dans un contenant hermétique.
Boisson d'accompagnement
Pour rehausser cette collation savoureuse, optez pour une eau pétillante infusée aux agrumes (citron, lime ou orange) pour une touche de fraîcheur.
Info nutritionnelle
Chaque légume a ses propres bienfaits nutritionnels. Par exemple, la patate douce est riche en vitamines A et C, tandis que les betteraves sont pleines d'antioxydants. En variant les légumes utilisés, vous enrichissez également votre apport en saveurs !
