La cuisine méditerranéenne regorge de saveurs enivrantes et d'ingrédients colorés. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette raffinée de darnes de saumon à la tapenade, rehaussée d'une note d'anis au pastis.
Ingrédients nécessaires
- 4 darnes de saumon
- 3 cuillères à soupe de tapenade noire
- 2 cuillères à soupe de pastis
- 1 zeste de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des darnes de saumon
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, badigeonnez chaque darnes de saumon d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez une généreuse couche de tapenade sur le dessus, en veillant à bien couvrir le poisson.
Pousez le délice encore plus loin en arrosant chaque darnes d'un trait de pastis et en ajoutant le zeste de citron pour rehausser le goût. Placez au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et fondant.
Un plat à savourer
Servez vos darnes de saumon accompagnées d’une garniture légère, comme des légumes grillés ou un riz pilaf. Ce plat, à la fois simple et élégant, émerveillera vos invités tout en apportant un brin de soleil à votre table. Laissez-vous transporter par cette expérience culinaire méditerranéenne et partagez ce moment de convivialité autour d'un bon verre de vin blanc.
