Envie d'un voyage au Brésil sans quitter votre cuisine ? La caïpirinha, souvent surnommée "caïpi" par les amateurs, est le cocktail brésilien incontournable ! Simple à réaliser, elle sait séduire par sa fraîcheur et son goût authentique. Ce breuvage se compose principalement de cachaça, un alcool de canne à sucre, de citron vert et de sucre en poudre, qui est la clé de son succès. En effet, l'utilisation de sucre en poudre permet d'extraire les arômes du citron lors du pilage, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Pour un rendu encore plus savoureux, optez pour un sucre de canne non raffiné. Personnellement, j'utilise la marque Seeberg que l'on trouve en Allemagne, mais vous pourrez certainement le trouver dans les rayons bio en France. Ce sucre, avec son léger goût caramélisé, surpasse largement le sucre raffiné et apporte une touche unique à vos préparations.
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Allez, on découpe les citrons verts et… samba ! Passez un excellent week-end à tous :)
Caïpirinha
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Type de plat : Boissons
Cuisine : Brésilienne
Portions : 1
Ingrédients
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 5 cl de cachaça
- Glace pillée
Instructions
- Lavez le citron vert, puis découpez-le en quartiers en formant une grille pour bien enlever la membrane blanche au centre. Découpez chaque morceau en trois et placez-les dans un verre.
- Ajoutez le sucre, puis écrasez le mélange au pilon pour extraire le jus tout en dissolvant le sucre. Remplissez le verre de glace pilée, ajoutez la cachaça et servez avec deux pailles !
Notes
Attention, une fois le cocktail dégusté, évitez d'ajouter plus de sucre, car celui-ci ne se dissoudra plus.
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