Le docteur Jiri Kubes, radio-oncologue et directeur médical d'un centre de protonthérapie en République tchèque, souligne l'importance de limiter certains aliments dans notre alimentation afin de réduire les risques de cancer. Il recommande particulièrement de diminuer la consommation d'alcool et de viande transformée.
Les dangers de l'alcool
L'alcool a été lié à plusieurs types de cancers, notamment ceux du sein, du côlon, de la bouche et du pharynx, ainsi qu'au cancer du foie et à d'autres. Selon la Ligue contre le cancer, on estime que 49 000 décès par an en Europe sont attribuables à l'alcool, représentant jusqu'à 11 % de la mortalité des adultes. Les cancers sont la première cause de décès liée à l'alcool, avec 16 000 cas par an.
La consommation excessive d'alcool peut endommager les cellules et entraver leur capacité de réparation, tout en perturbant les niveaux hormonaux, ce qui accroît le risque de développer des tumeurs. Le docteur Kubes avertit : « Plus vous buvez d’alcool, plus votre risque est élevé. » Il préconise donc une réduction significative de la consommation d'alcool pour protéger non seulement la santé, mais aussi le foie.
Prudence avec la viande transformée
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la viande transformée – y compris le jambon, les saucisses et les hot-dogs – est classée comme un facteur de risque pour le cancer colorectal. Ces produits, souvent conservés par fumage ou salage, devraient être consommés avec modération. Le docteur Kubes souligne également l'importance d'un régime équilibré, riche en fruits, légumes et céréales complètes.
Une étude de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale révèle que les 20 % de personnes qui consomment le plus de viande rouge voient leur risque de développer un cancer augmenter de 30 % par rapport à celles qui en mangent le moins.
Adoptez de bonnes habitudes de vie
En plus de réduire l'alcool et la viande transformée, le docteur Kubes rappelle l'importance de maintenir un poids santé et d'exercer une activité physique régulière. « Rester actif est essentiel pour la santé globale », insiste-t-il.
Enfin, il encourage chacun à être vigilant quant aux signes inhabituels et à consulter un médecin si des préoccupations concernant le risque de cancer émergent.
