Le granola fait partie des petits-déjeuners prisés, mais il cache parfois des surprises. Si la meilleure option reste le granola fait maison, de nombreux produits en magasin peuvent convenir, à condition de bien lire les étiquettes. Voici quelques astuces pour faire un choix éclairé.
Ce qu'il faut vérifier sur l'étiquette
Selon Ysaline, diététicienne populaire sur TikTok (@latiktokdiet), la clé pour choisir un bon granola réside dans l'analyse des ingrédients. Les produits « sans huile de palme, sans additifs, sans conservateurs » peuvent sembler attrayants, mais ils ne sont pas toujours à la hauteur. Par exemple, un granola avec seulement 47% de céréales et 24,6% de sucre n'est pas la meilleure option. Il est crucial de privilégier ceux dont le premier ingrédient est la céréale et de réduire au minimum la quantité d'acides gras saturés.
Les recommandations de la nutritionniste
D'après Ysaline, un granola idéal devrait être composé principalement de céréales complètes pour un bon apport en fibres. Voici quelques critères importants à considérer :
- Privilégier les céréales complètes pour plus de satiété.
- Choisir une liste d'ingrédients aussi courte que possible.
- Limiter les acides gras saturés.
Top 4 des granolas recommandés
Après avoir analysé plusieurs étiquettes, Ysaline a identifié ses quatre granolas préférés :
- Muesli croustillant myrtille et baies de goji – Quaker : 62% d'avoine complète, 14 g de fibres, 11 g de protéines.
- Pépites d'avoine croustillantes – Special K de Kellogg's : 66% d'avoine complète, 9,6 g de fibres, 9,3 g de protéines.
- Granola chocolat noir & fleur de sel – Bamboo : 69% de céréales complètes, 11 g de protéines, 8,8 g de fibres.
- Granola nature – Auchan : 80,7% de flocons d'avoine, liste d'ingrédients courte, 10% de protéines.
Cependant, il est important de ne pas en abuser. Si vous faites attention à votre silhouette, réservez le granola pour deux à trois fois par semaine et limitez-vous à une portion de 30 g.
Recette de granola maison
- Préchauffez le four à 150°C. Mélangez 50 g d'huile de coco et 12 cl de sirop d'érable ou de miel. Chauffez légèrement si nécessaire.
- Enrobez 50 g de flocons d'avoine avec ce mélange avant de le déposer sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez le granola refroidir dans le four, porte ouverte, puis cassez-le en morceaux et mélangez avec 125 g de noix et 50 g de chips de bananes dans un bocal hermétique.
