L'automne est là, et avec lui, l'occasion de se régaler avec des recettes alliant chocolat et produits de saison. Que diriez-vous d'explorer un monde de saveurs variées et de textures délicieuses ? Voici cinq recettes de marbré qui mettront en avant les trésors de la saison.
Marbré aux châtaignes : une douceur incontournable
La châtaigne est le fruit phare de l'automne, et il serait dommage de ne pas l'intégrer dans nos préparations sucrées. Pour réaliser un marbré aux châtaignes, il vous faut :
- 245 g de crème de marrons
- 4 œufs entiers + 2 blancs d'œufs
- 100 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de cacao
- Une pincée de sel
Commencez par monter les blancs en neige. Ensuite, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre avant d'incorporer la farine. Séparez la pâte en deux : l'une avec du cacao et l'autre nature. Alternez les deux pâtes dans un moule avant de cuire à 180 °C.
Marbré aux oranges : une touche citrus
Le goût frais de l'orange se marie à merveille avec le chocolat. Pour cette recette, il vous faudra :
- 180 g de farine
- 90 g de chocolat pâtissier
- 90 g de sucre
- 3 œufs
- 180 g de beurre mou
- 1/2 orange (jus et zeste)
Mélangez tous les ingrédients avant de diviser la pâte et d'incorporer le chocolat et l'orange dans chaque moitié. Enfournez le tout, et le tour est joué !
